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Sabor e Saberes
  • Pão/Bolo do Vaticano
    ~ Pão do Vaticano ~ 

    Este pão trás boa sorte a toda a família.
    Aquele que coze o pão tem um desejo realizado.
    Apenas deve fazer este pão uma vez na vida
    Começa na 2º feira
    É importante que o fermento NÃO esteja no frigorífico.

    Coloque a massa numa taça ou bacia de vidro e cubra com um pano de cozinha. 
    Só pode mexer com uma colher de pau, nunca com talheres de metal ou com as mãos.

    ·         2ª feira: Junte 250g de açúcar – Não mexer
    ·         3ª feira: junte 250ml de leite fervido (deixe arrefecer antes de usar)– não mexer
    ·         4ª feira: junte 250g de farinha – não mexer
    ·         5ª feira hoje pode mexer tudo – apenas com uma colher de pau
    ·         6ª feira: junte 250g de açúcar, 250ml de leite fervido e arrefecido e 250g de farinha. Mexer ao redor e ajustar para 4 porções. Dar 3 porções. A 4ª fica para si e é com ela que faz o pão.
    ·         Sábado: Para a 4ª porção junte 250g de farinha, ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio, ½ pacote (ou uma colher de sopa) de fermento em pó, 3 ovos, açúcar baunilhado qb, 250ml de óleo, nozes picadas grosseiramente, ½ colher de sopa de canela, 3 punhados de passas, pedaços de maçã e raspas de chocolate.
       

    Unte uma forma e ligue o forno a 180º C, cerca de 30 minutos . Coloque a massa e leve ao forno.


    TENHO ESTAS TRÊS PORÇÕES PARA DAR ALGUÉM 
    ESTA INTERESSADO EM CONTINUAR ESTA CORRENTE



    AMANHA sábado mostro como ficou o pão do Vaticano cozido


  • Já tenho a nova Bimby T5
    09/09/2014 foi um dia muito especial
    Foi o dia que a minha agente me entregou a minha ultima aquisição a nova Bimby da 5ª geração

    É qualquer coisa de extraordinario cozinhar com a nova T5

    Fica para a historia esta foto


    Neste momento ja só estao duas na bancada da cozinha pois ja encaixotei uma TM31 que vou vender

    Se tiverem interessadas estou vendedora duma bimby classica TM31 de 2009 a funcionar em excelentes condições, completa.


    Beijinhos


  • Dicas / Truques / Conselhos da Semana



  • Folares




    Estamos quase na Páscoa e ja apetece fazer folares
    A receita que desta vez escolhi vem na Dica (revista do lild) desta semana, acrecentei erva doce e canela e adaptei a bimby.
    A massa ficou optima para mexer e nao se apega nada aos dedos gostei.
    So me resta saber se no dia seguinte os folares ficam moles ou endurecem.


    Ingredientes:

    600 grs de farinha branca de neve
    180 grs açucár
    100 grs de manteiga a temp. ambiente
    3 colheres (sopa) leite morno
    4 ovos
    12 grs de fermento de padeiro
    Raspa de 1 limao
    1 colher (café) de erva doce
    1 colher (café) de canela

    4 ovos cozidos com casca de cebola
    1 gema de ovo



    Preparação:

    Disolva o fermento no leite e deixe repousar 10 minutos.
    No copo da bimby coloque a casca do limao e triture uns seg. Vel. 7/9
    Adicione os ovos, o acucar e a manteiga e programe 3 min. Vel. 3 temp. 37º
    Terminado o tempo adicione a mistura do fermento, a erva doce e a canela e programe 30 seg. Vel. 3
    Por fim adicione a farinha e programe 3 min. Vel. Espiga

    Deixe ficar no copo a levedar ate que dobre o volume

    Faça os folares



    Pincele com a gema de ovo e leve ao forno aquecido a 180º


    Retire pincele com manteiga e deixe arrefecer



    Se gostar polvilhe com açucar


  • Sumo Detox - Bimby



    Todos os dias ao pequeno almoço eu comia um pao da avó com pouca manteiga e um chá ou um sumo de laranja natural.
    Antes de abrir a minha loja As 9h era este o meu ritual.
    Como em tudo o que é redes sociais e afins que eu religiosamente visito todos os dias ( facebook, intagram, twitter, Pinterest e blogs) so se fala em sumos detox resolvi mudar o meu ritual e por a minha Bimby a bimbar sumo detox para o meu pequeno almoço e agora tambem ao jantar.
    Este é o meu preferido


    Ingredientes:

    200 ml de leite de soja
    1 colher (chá) de sementes de Chia
    1 colher (chá) de sementes de Linhaça
    1 colher (chá) de Flocos de Aveia
    1 peça de Fruta com casca mas sem sementes


    Preparação:

    Coloque todos os ingredientes no copo da bimby


    Programe 2 min. Vel.9


    Terminado o tempo esta pronto a beber




    Este tipo de batidos Detox prometem emagrecer, eliminar toxinas, dar energia...... A ver vamos se comigo funciona ,


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